A Economia Cafeeira e o seu Impacto nas Cidades do Sul de Minas Gerais: Caso de Ouro Fino até o Século XXI

Abstract

Esta monografia tem como objetivo analisar o papel da cafeicultura no desenvolvimento econômico, social e urbano do município de Ouro Fino, localizado no Sul de Minas Gerais, região reconhecida pela excelência na produção de café arábica. O estudo busca compreender como o cultivo do café contribuiu para moldar a estrutura produtiva, a infraestrutura e a organização social da cidade desde o século XIX, evidenciando seus efeitos históricos e contemporâneos sobre o território. A pesquisa adota uma abordagem histórico-estrutural, baseada em dados secundários e em análise bibliográfica de obras sobre a formação econômica brasileira. Foram utilizados indicadores e relatórios de instituições oficiais de agricultura, abastecimento e estatística, bem como documentos municipais que tratam de políticas públicas voltadas ao setor cafeeiro. Os resultados apontam que o café foi o principal vetor de integração econômica e modernização de Ouro Fino, impulsionando a expansão urbana, o surgimento de famílias influentes ligadas à produção agrícola e o fortalecimento do comércio e dos serviços locais. Entre os anos de 2016 e 2025, observou-se aumento contínuo da área cultivada, da produtividade e do volume de produção, acompanhado pela criação de políticas de incentivo e de valorização do café como patrimônio cultural e econômico da cidade. Conclui-se que a cafeicultura em Ouro Fino ultrapassa o caráter agrícola, constituindo um sistema econômico, social e cultural integrado que preserva práticas tradicionais, promove o desenvolvimento sustentável e reforça a identidade local. O município representa um exemplo de como o café, historicamente enraizado na formação econômica de Minas Gerais, permanece como elemento estratégico para o desenvolvimento regional e para a valorização das economias locais.This monograph aims to analyze the role of coffee cultivation in the economic, social, and urban development of the municipality of Ouro Fino, located in the southern region of Minas Gerais, an area recognized for its excellence in the production of Arabica coffee. The study seeks to understand how coffee growing has shaped the city’s productive structure, infrastructure, and social organization since the nineteenth century, highlighting its historical and contemporary effects on the territory. The research adopts a historical-structural approach, based on secondary data and bibliographical analysis of works related to the economic formation of Brazil. It uses indicators and reports from official agricultural, supply, and statistical institutions, as well as municipal documents addressing public policies directed toward the coffee sector. The results indicate that coffee has been the main driver of Ouro Fino’s economic integration and modernization, fostering urban expansion, the emergence of influential families linked to agricultural production, and the strengthening of local trade and services. Between 2016 and 2025, there was a continuous increase in cultivated area, productivity, and production volume, accompanied by the creation of incentive policies and initiatives aimed at valuing coffee as both a cultural and economic heritage of the city. It is concluded that coffee cultivation in Ouro Fino goes beyond its agricultural dimension, forming an integrated economic, social, and cultural system that preserves traditional practices, promotes sustainable development, and reinforces local identity. The municipality stands as an example of how coffee, historically rooted in the economic formation of Minas Gerais, remains a strategic element for regional development and the enhancement of local economies.