Avaliação da governança e das emissões indiretas do escopo 3: análise da cadeia de valor da indústria de alimentos

Abstract

As mudanças climáticas têm causado impactos severos em escala global, com previsão de intensificação futura. A discrepância entre a evolução dos efeitos e as ações de contenção reforçam a necessidade de aprimorar a compreensão sobre sua relação com a gestão organizacional, especialmente no controle das emissões de Gases de Efeito Estufa (GEE). A medição de emissões, sobretudo as indiretas do Escopo 3, relacionadas à cadeia de valor das organizações, representa um desafio devido à sua complexidade, falta de completude e precisão, mesmo sendo responsável pela maior parcela das emissões totais das organizações, entre 75 e 95%. A cadeia do setor de alimentos, maior emissora entre os segmentos de bens de consumo, desempenha papel crucial na mitigação dos impactos ambientais. Entretanto, a dificuldade na mensuração das emissões compromete a avaliação da gestão e a transparência dos reportes de sustentabilidade das organizações desse setor. Diante da urgência climática e dos desafios na medição e reporte de emissões do Escopo 3 no relevante setor de alimentos, a pesquisa questiona: quais critérios podem ser adotados para identificar as melhores práticas de medição, gestão e reporte de emissões indiretas da cadeia de valor da indústria de alimentos? Assim, esta pesquisa objetiva identificar critérios para definir as melhores práticas de medição, gestão e reporte das emissões indiretas da cadeia de valor da indústria de alimentos. O trabalho fundamenta-se em quatro elementos centrais: mudanças climáticas; medições de emissões no Escopo 3; relatórios de sustentabilidade; e indústria de alimentos. O estudo é de natureza aplicada e utiliza uma abordagem qualitativa, combinando pesquisa exploratória e descritiva para analisar a gestão de emissões atmosféricas nas organizações. Foi realizado um levantamento documental que permitiu uma compreensão mais profunda dos desafios ambientais, focando especialmente nas incertezas das medições indiretas do Escopo 3 e na importância da governança sustentável, incluindo reportes detalhados de mudanças climáticas da plataforma Carbon disclusore project (CDP) e relatórios de sustentabilidade tipo Global Reporting Initiative (GRI). O estudo voltado à indústria de alimentos emprega sistematização documental e análise comparativa em 10 grandes empresas globais do setor, buscando identificar soluções práticas e estratégias eficazes para aprimorar a gestão climática das empresas. A análise revelou fragilidades que comprometem a credibilidade dos planos climáticos corporativos, como o uso excessivo de estimativas, a falta de padronização metodológica, metas pouco ambiciosas e cobertura limitada do Escopo 3, e demonstrou que a gestão climática robusta depende de governança qualificada, dados primários, engajamento da cadeia de valor, metas alinhadas a 1,5 °C e verificação independente. As práticas identificadas na indústria de alimentos mostram potencial de replicação em outros setores e reforçam que a mensuração do Escopo 3 deve evoluir de um exercício de conformidade para um imperativo estratégico baseado em rastreabilidade, transparência e rigor técnico, contribuindo para uma economia mais sustentável e resiliente.

Abstract Climate change has caused severe impacts on a global scale, with forecasts pointing to future intensification. The discrepancy between the evolution of its effects and containment actions reinforces the need to improve understanding of its relationship with organizational management, especially in controlling Greenhouse Gas (GHG) emissions. Measuring emissions—particularly indirect Scope 3 emissions, related to organizations’ value chains— represents a challenge due to their complexity, lack of completeness, and limited accuracy, even though they account for the largest share of organizations’ total emissions, between 75% and 95%. The food sector’s value chain, the largest emitter among consumer goods segments, plays a crucial role in mitigating environmental impacts. However, the difficulty in measuring emissions compromises the assessment of management practices and the transparency of sustainability reporting in this sector. Given the climate emergency and the challenges in measuring and reporting Scope 3 emissions in the highly relevant food industry, this research asks: what criteria can be adopted to identify best practices for measuring, managing, and reporting indirect emissions in the food industry’s value chain? Accordingly, this study aims to identify criteria to define best practices for measuring, managing, and reporting indirect emissions in the food industry’s value chain. The work is grounded in four central elements: climate change; Scope 3 emission measurements; sustainability reporting; and the food industry. The study is applied in nature and employs a qualitative approach, combining exploratory and descriptive research to analyze atmospheric emission management in organizations. A documentary survey was conducted to provide deeper insight into environmental challenges, focusing particularly on uncertainties in Scope 3 indirect measurements and the importance of sustainable governance, including detailed climate change disclosures from the Carbon Disclosure Project (CDP) platform and Global Reporting Initiative (GRI)-type sustainability reports. The study, focused on the food industry, employs documentary systematization and comparative analysis of 10 major global companies in the sector, seeking to identify practical solutions and effective strategies to enhance corporate climate management. The analysis revealed weaknesses that undermine the credibility of corporate climate plans, such as excessive reliance on estimates, lack of methodological standardization, unambitious targets, and limited Scope 3 coverage. It demonstrated that robust climate management depends on qualified governance, primary data, value chain engagement, targets aligned with 1.5 °C, and independent verification. The practices identified in the food industry show potential for replication in other sectors and reinforce that Scope 3 measurement must evolve from a compliance exercise to a strategic imperative based on traceability, transparency, and technical rigor, contributing to a more sustainable and resilient economy.